Caline et ses perles

Côtes de porc aux courgettes et riz a ma façon.

Ingrédients pour 4 personnes:

4 côtes de porc

2 oignons

3ou 4 courgettes

2 gousses d'ail

4 petites tomates

1 échalote

2c à soupe d'huile d'olive

1 verre de vin blanc

1 verre de riz

1 cube de bouillon de légumes

Recette:

* Faire chauffer l'huile et faire bien revenir les côtes

Pendant ce temps,rincer et couper les courgettes en fines rondelles.

Une fois les oignons revenus et legèrement compotés ajouter les courgettes

Mélanger,couvir,baisser le feu et laisser mijoter 10mn.

Pendant ce temps couper les tomate en petit cubes, vous pouvez les monder si vous n'aimez pas la peau.

Au bout des 10 mn, mettre les tomates avec les courgettes puis écraser les gousses d'ail après les avoir épluchées et les mettre avec.

Remuer.Ajouter le riz et le vin blanc

Remuer, ajouter les côtes, Le sel, le cube de bouillons, couvrir et laisser mijoter 15 à 20 mn.

BON APPETIT